Глюкоза

Заказать товар

Оставьте заявку и мы обязательно свяжемся с вами в ближайшее время

Глюкоза кристалическая пищевая

Содержит минимум 99,0% основного вещества
Внешний вид: белый кристаллический порошок
Выделяют декстрозу моногидрат и декстрозу андригид (безводная - чаще называемая глюкоза, т.е. более чистая форма)

В кристаллизационной форме этот природный сахар используется в качестве подсластителя и текстурирующего агента или в качестве ферментирующего субстрата. Так как декстроза не маскирует аромата и вкуса, широко используется при производстве фруктовых консервов, замороженных фруктов, мороженного, алкогольных и безалкогольных напитков.


Упаковка: мешки бумажные либо тканевые по 25 кг

Страна происхождения: Китай
Гарантийный срок хранения: 2 года
Область применения:
1. в производстве мороженного- занижает точку замерзания, увеличивает его твердость;
2. при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса;
3. в молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой пищевой ценности;
4. в ветеринарии в качестве антикоагулянта, а также стимулирует синтез гормонов и ферментов в организме животных, повышает защитные силы организма;.
5. в птицеводстве для укрепления организма и повышения питательности корма;
6. в фармацевтической промышленности при инъекциях (при метаболизме глюкозы в тканях выделяется значительное количество энергии, необходимой для жизнедеятельности организма);
7. в кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, пралине. Десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, диетических и других изделий;
8. в хлебопечении улучшает условия брожения, способствует образованию красивой золотисто-коричневой корочки, равномерной пористости и хорошего вкуса, замедляет очерствение;
9. в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности широко используется как консервант и регулятор вкуса.
Заказать расчёт стоимости