Кислота олеиновая

Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота) СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН — мононенасыщенная жирная кислота. Бесцветная вязкая жидкость, является наиболее распространенной в природе ненасыщенной жирной кислотой.

Содержится во многих растительных и животных жирах в виде сложных эфиров — глицеридов, содержание олеиновой кислоты в оливковом масле — до 81 %, в арахисовом — до 66 %, в подсолнечном — до 40 %, в говяжьем жире 41-42 %, в свином — 37-44 %, в тресковом — 30 %.



Применение



Олеиновая кислота применяют;

- для получения лакокрасочных материалов;

- как пластификаторы;

- в мыловарении;

- в качестве смазывающе-охлаждающей жидкости;

- для производства синтетического каучука;

- для флотации руд в горнодобывающей промышленности